2007年03月02日
宮内庁御用達!からすみ
宮内庁御用達 松庫のからすみ 農林大臣賞受賞
昨日、とんねるずのみなさんのおかげでしたで「からすみ」のパスタが出てたので・・・
「からすみ」はボラの卵巣を加工したもので、長崎の高級珍味として有名です。からすみは
元々中国より来たもので形が墨のような形と色(以前は冷蔵でなく熟成が進み真っ黒でした)から
「唐墨」と付けられました。
この松庫商店の「からすみ」は、宮中の行事の際に使われているもので、熟練の職人が、昔ながらの製法ですべて手作り、天日乾燥で製造している商品で、一切、添加物や着色料を使用しておりません。
台湾等のからすみと製造方法がまったく違いますので、火を通さずに食べることが出来ます。
酒の肴に、お茶漬けに、パスタに絡めても美味しいですよ!
野田屋水前寺 水前寺観光センター > 九州旨いもの広場 > 松庫のからすみ
きなっせ熊本 熊本弁講座!
熊本ではケガをしたときに
「なぁ リバテープもっちょらん?」と言います。
「ねぇ 絆創膏持ってない?」という意味で、熊本にリバテープ製薬という絆創膏を作る会社があるので、シェアも熊本では非常に高く、絆創膏=リバテープ というふうにみんな認識しています。
バンドエイドや絆創膏といった名称よりも有名な言葉です!
昨日、とんねるずのみなさんのおかげでしたで「からすみ」のパスタが出てたので・・・
「からすみ」はボラの卵巣を加工したもので、長崎の高級珍味として有名です。からすみは
元々中国より来たもので形が墨のような形と色(以前は冷蔵でなく熟成が進み真っ黒でした)から
「唐墨」と付けられました。
この松庫商店の「からすみ」は、宮中の行事の際に使われているもので、熟練の職人が、昔ながらの製法ですべて手作り、天日乾燥で製造している商品で、一切、添加物や着色料を使用しておりません。
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知っとこ!で紹介された ゆずとんがらし!博多の新しい味です!
九州限定 ハイチュウ ぷっちょ キットカット
辛うま!熊本名物 からし蓮根チップス
昔から一切製法を変えずにひたすら作り続ける 朝鮮飴
ようやく入荷しました!宮崎赤鶏絶滅の危機?
東国原知事イラスト入り はちみつ 日向夏ドリンク
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Posted by 焼酎の郷 at 17:07│Comments(2)
│物産品
この記事へのコメント
以前九州出身の上司とからすみの
本物とイミテーションの食べ比べしたのを
思い出しました。
本物とイミテーションの食べ比べしたのを
思い出しました。
Posted by FTP at 2007年03月02日 18:49
FTP様
お味の方はいかがでしたでしょうか?
外国産が多く、外国産がデカイ!
昔ながらの本物は少なくなってきてますねぇ
お値段は張りますが是非本物をお試し下さい!
お味の方はいかがでしたでしょうか?
外国産が多く、外国産がデカイ!
昔ながらの本物は少なくなってきてますねぇ
お値段は張りますが是非本物をお試し下さい!
Posted by 焼酎の郷水前寺 at 2007年04月02日 10:54